Cuisine
お料理
一泊二食付きプランの「コース料理」と「アラカルトメニュー」をご用意いたしております。
又、ルームサービスでは「アラカルト」よりお選びいただけます。
一泊二食付きプラン
ディナーコース
小皿料理を楽しむ大人のディナー
| ●JAPAS イタリアカラスミと大根 長島町タイの昆布締め 煎り酒ソース 熊本直送カイノミ部位の馬刺し 筍の木の芽和え 鶏ハツの柚子胡椒ポン酢和え 旬！ 宮城産蒸牡蠣 たいらぎ貝磯部焼き 黒毛和牛牛すじのおでん 鰆味噌漬け |
| ●揚げ 天麩羅 メゴチ、蓮、甘海老と三つ葉のかき揚げ |
| ●お肉 鹿児島黒毛和牛シャトーブリアンステーキ ヘルシーサラダ |
| ●飯・麺 じゃこ天炊き込みご飯 南魚沼へぎそば（冷） |
| ●甘味 笹団子、抹茶アイスクリーム、抹茶わらび餅 |
ENJOY “JAPAS”
JAPANESE TAPAS Adult Dinner
| – Amuse-bouche of bottarga (Italian dried mullet roe) and celery |
| – Horse sashimi from Kumamoto |
| – Fresh spring sea bream marinated in kelp with and served bamboo shoots and kinome ( Japanese Spring Herb)buds |
| – 2 kinds of Japanese Vegetable dishes ( Tofu & Picles ) |
| – Three types of tempura: steamed abalone, goby, and okra |
| – “Kagoshima-produced BLACK WAGYU BEEF CHATEAUBRIAND” steak |
| – Fresh salad with walnut dressing |
| Please choose your “favorite final dish.” |
| 1. Niigata Tsumari soba (cold) 2. Uonuma specialty “Kirizai pickles” and natto rice 3. Pickled “Mujoka mackerel” rice bowl from Nagashima-cho 4.Black wagyu beef tendon curry 5.Garlic fried rice |
| – Pickles of the day |
| – Desert Matcha ice cream and Japanese Style Desert |
一泊二食付きプラン
コース料理 “春”
小皿料理を楽しむ大人のディナー
| ●JAPAS |
| イタリアのカラスミとラディッシュのアミューズ |
| スモークサーモンといぶりがっこクリームチーズのアミューズ |
| 長島町より「むじょかさば』のしめ鯖とお野菜のマリネ添え |
| 旬の春鯛の昆布✕煎り酒ソースとたけのこの木の芽和え |
| たいらぎ貝の磯部焼き |
| いくら&海苔、メゴチ、椎茸の天ぷら |
| 「鹿児島産黒毛和牛シャトーブリアン」ステーキ |
| ●『小さな麺料理』お選びください |
| 1.小さな中華そば 2.新潟へぎそば |
| ●『小サイズのご飯料理』お選びください |
| 1.白ごはん 2.きりざい漬けと納豆ご飯 3.海老カリー 4.ガーリックライス |
| 本日のお漬物 |
| 加賀五郎島金時蜜漬と抹茶アイス、白い笹団子 |
ENJOY “JAPAS”
JAPANESE TAPAS Adult Dinner
| – Italian dried mullet roe and radish amuse-bouche |
| – Smoked salmon and smoked daikon cream cheese amuse-bouche |
| – Marinated mackerel from “Mujokasaba” in Nagashima-cho with marinated vegetables |
| – Seasonal spring sea bream marinated in kelp with sake sauce and bamboo shoots dressed in kinome |
| – Grilled Scallop |
| – Salmon roe & seaweed, goby, and shiitake mushroom tempura |
| – “Kagoshima black wagyu chateaubriand” steak |
| Please choose a “small noodle dish” |
| 1.Small Chinese noodles 2.Niigata cold HEGI soba |
| Please choose a “Small-sized rice dishes” |
| 1.White rice 2.Kirizai pickles and natto rice 3.Shrimp curry 4.Garlic rice |
| Today’s pickles |
| Kaga Gorojima sweet potato pickles and matcha ice cream, white bamboo dumplings |
